Pão de Queijo Saudável: Delícia para Café da Manhã

Quem disse que você precisa abrir mão do pão de queijo para manter uma alimentação saudável? Esta versão fit, feita com polvilho e queijo cottage, é uma alternativa mais leve e rica em proteínas. Com menos gordura e muito sabor, é perfeita para o café da manhã, lanches ou até como pré-treino. Aprenda a fazer essa delícia e aproveite um pão de queijo mais saudável!

Ingredientes:

• 1 xícara de polvilho azedo

• 1 xícara de polvilho doce

• 1 xícara de queijo cottage (pode ser substituído por ricota para uma versão ainda mais leve)

• ½ xícara de leite desnatado

• ¼ de xícara de azeite de oliva (ou óleo de coco, para um sabor diferenciado)

• 2 ovos

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para deixar o pão de queijo mais fofinho)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o Forno: Aqueça o forno a 180°C para garantir que os pães de queijo assem de maneira uniforme.

2. Misture os Ingredientes: Em uma tigela grande, adicione os polvilhos, o queijo cottage e os ovos. Misture bem.

3. Incorpore o Leite e o Azeite: Adicione o leite aos poucos e o azeite, misturando até que a massa esteja homogênea e com uma consistência firme para moldar.

4. Adicione o Fermento: Caso queira um pão de queijo mais fofo, adicione o fermento e misture levemente para não perder o ar.

5. Modele as Bolinhas: Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas.

6. Asse até Dourar: Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados por fora e macios por dentro.

7. Dicas Extras:

   • Armazenamento: Caso não consuma todos de uma vez, armazene os pães de queijo em um pote fechado na geladeira. Para esquentar, basta levar ao forno por alguns minutos.

   • Congelamento: Você pode fazer as bolinhas e congelá-las antes de assar. Quando for consumir, asse diretamente do freezer para o forno, sem necessidade de descongelar.

Benefícios da Receita:

Essa versão fit do pão de queijo é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Rico em proteínas e com menos gordura do que a versão tradicional, o queijo cottage substitui o queijo meia-cura sem comprometer a textura e o sabor. A presença dos polvilhos ainda mantém a receita sem glúten, o que a torna uma excelente opção para intolerantes.

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